Інгрыдыенты
- 5 л бярозавага сок5 л бярозавага соку
- 30 г ячменю30 г ячменю.
Рацэпт
5 л бярозавага соку, 30 г ячменю.
Бярозавы сок заліць у драўляную бочачку, паставіць у цёмнае халаднаватае месца. Праз 2-3 дні, калі сок трошкі закісне, дадаць ячмень, падпражаны на блясе, або жытнія сухары, даць пастаяць яшчэ суткі, працадзіць.
Аналагічным чынам гатуецца і кляновы квас- кляновік.
Крыніца: Тамара і Ўладзімір Рэўтовічы. «Пакаштуйце - смачна». Менск: Полымя, 1993.